Mese: Agosto 2018

Il boom della cucina “di mare” al Circeo risale agli anni 50, quando la richiesta di prodotti del mare crebbe dipari passo con l’arrivo dei “vip”, in maggior parte dell’ambiente del cinema, richiamati dalla vicinanza a Roma e dalla possibilità di costruirsi eleganti ed esclusive ville sul mare alle pendici del promontorio.Fino ad allora, infatti, i sanfeliciani avevano guardato co... Continua a leggere

Come per ogni pasto (anzi, per ogni piatto!) esiste una versione legata alla regione, alla città e addirittura al borgo, se non al quartiere, così anche per la  prima colazione  all’italiana é virtualmente impossibile tracciare un quadro completo e univoco delle tradizioni del nostro Paese.Cappuccino vista are sulla terrazza della Maga CirceEsistono però dei punti fermi: il ... Continua a leggere

La festività del Ferragosto é una peculiarità tutta italiana e si ricollega ad una analoga tradizione di epoca romana, risalente al 18 avanti Cristo. In quell’epoca si festeggiava “il riposo di Augusto ” (Feriae Augusti), come evento centrale del periodo del riposo dal lavoro nei campi.Con il sopravvento del cristianesimo sui riti pagani il periodo di agosto viene didicato alla v... Continua a leggere

Il mare, per il Circeo, è stato a lungo un nemico pericoloso. Solo con l’arrivo dei primi personaggi famosi negli anni ‘50 su queste coste arrivò anche la richiesta di una cucina diversa da quella tradizionale, tutta incentrata sulla cacciagione e sui prodotti della terra.La Maga Circe non fece eccezione.montone (Ju muntune), scorcio caratteristico del centro storico del Cir... Continua a leggere